על ראש גבעה, בתצפית פנורמית מרהיבה אל נופי השמורה, במבנה מעוטר קשתות ומשרביות בהשראה מרוקאית אוריינטלית, שוכנת מסעדת ארץ ערבה.
במסעדה מוגשות ארוחות בוקר מידי יום לאורחי ארץ ערבה וארוחות ערב בימי חמישי שפתוחות לכולם בהזמנה מראש.
מטבח המסעדה מתבסס בין היתר על גן הירק הצמוד בו גדלים ירקות ועשבי תבלין אורגניים ומביצים טריות המלוקטות מלול התרנגולות שבמקום, על חומרי הגלם העונתיים הנמצאים במיטבם ועל המרכיבים הטריים והטובים ביותר שבנמצא ושנבחרו בקפידה.

ניתן לערוך ארועים פרטיים לזוג ועד ל- 100 איש במבנה המסעדה, הכולל חלל סגור מעוצב, מרפסת רחבת ידיים ומטבח מקצועי. 


ארוחת בוקר (ניתן להזמין ביום הגעתכם)

לארוחת הבוקר ניתן להגיע מדי יום ולהתחיל את הארוחה בין השעות 09:00-10:00
מחיר הארוחה -  88 ש"ח לסועד (175 ש"ח לזוג).

תפריט ארוחת הבוקר

מיץ תפוזים סחוט טרי
סלט ירקות - עגבניות שרי, מלפפונים, בצל סגול ופטרוזיליה
לבנה מעוטרת בעגבניות מיובשות וזעתר שנקטף מהגינה
פטה צאן וזיתי קלמטה יווניים
זיתים סורים מתובלים
ארטישוק איטלקי אפוי בשמן זית לימון ומלח אטלנטי
חמאה
ממרח חלבה בפיסטוק
בגט פריך מהתנור
פריטטה תפוחי אדמה וקשקבל עם בצל ופטרוזיליה / אומלט ירקות וירק עם בצל פלפל וכרובית פטרוזיליה ונענע (מנה זוגית)
מאפה פילאס תרד טרי ולימון ומאפה פילאס פטה צאן שמן זית וזעתר.
קפה או תה צמחים (בישיבה בבית האוכל)


תפריט ארוחת הבוקר הטבעונית

מיץ תפוזים סחוט טרי
מאפי פילאס במילוי תרד טרי ולימון
כרובית אפויה בשמן זית וזעתר
סלט ירקות - עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה
סלט ירוק - חסה, גזר נענע ובצל סגול
טחינה בעשבי תבלין
ארטישוק איטלקי אפוי בשמן זית לימון ומלח אטלנטי
זיתים סורים מתובלים וזיתי קלמטה
קפה או תה צמחים (בישיבה בבית האוכל).


ארוחות ערב חמישי (בהזמנה מראש עד יום לפני לפחות. לפרטים והזמנה רועי ילין 054-4644564)


בערבי חמישי נערכת ארוחה מיוחדת לעד 16 סועדים לכל היותר. הארוחה עשויה מנות ותבשילים אותנטיים בהשראת המטבח המרוקאי בתיבול משב רוח מרענן.
הארוחה מבוססת על חומרי גלם טריים ומשובחים ובין היתר על ירקות מתוצרת חקלאית הגדלה בגן הירק המקומי.
הארוחה מתחילה בשעה 20:00. 
בתחילת הארוחה מוגשות חמש מנות פתיחה לאחר מכן מנה עיקרית לבחירה מראש מבין מספר אפשרויות ולסיום קינוח זוגי וקנקן תה עם דבש והרבה נענע.
מחיר הארוחה כולה נקבע ע"פ מחיר המנה העיקרית. המנות המוגשות והמוצעות בארוחה משתנות על פי העונה, טיב ואיכות חומרי הגלם שבנמצא.
לקבלת התפריט המלא הכולל בתוכו מחירים יש לפנות לרועי ילין.

לאפשרויות הסעדה נוספות באזור צוקים